Atención Reposteros, Panaderos¡

La mantequilla artesanal, elaborada con métodos tradicionales y en pequeños lotes, ofrece una serie de beneficios que la diferencian de la mantequilla industrial. Sus ventajas se centran en su perfil nutricional, su proceso de producción y su sabor.

1. Mayor Valor Nutricional

A diferencia de la mantequilla producida a gran escala, la mantequilla artesanal no suele someterse a procesos de pasteurización extrema o adición de conservadores, lo que le permite conservar más nutrientes naturales.

- Vitaminas liposolubles: Es una fuente rica en vitaminas A, D, E y K2. Estas vitaminas son esenciales para la salud ósea (K2), la vista (A), la piel y el sistema inmunológico.

- Ácidos grasos: Contiene una variedad de ácidos grasos beneficiosos, incluyendo el ácido butírico, que contribuye a la salud del colon, y ácidos grasos omega-3 y omega-6, que pueden reforzar el sistema inmunológico.

- Minerales: Aporta minerales como el yodo, fundamental para el buen funcionamiento de la glándula tiroidea, y el selenio, un antioxidante que protege contra enfermedades cardiovasculares.

2. Beneficios para la salud digestiva

Nuestra mantequillas artesanal, al ser producida mediante un proceso de fermentación natural, contiene probióticos, que son microorganismos beneficiosos para la salud de la flora intestinal.

3. Sabor y Calidad Superior

El proceso de elaboración artesanal permite un mayor control sobre la textura y el sabor. El resultado es un producto con un sabor más intenso, cremoso y complejo, lo que la convierte en un ingrediente preferido en la alta cocina y en la preparación de postres y recetas que requieren un sabor de mantequilla pronunciado.